Kurabiye çeşitleri arasında en çok sevilen ve en çok yapılan kurabiye elmalı kurabiyelerdir. Elmalı kurabiyeler özellikle çocuklar tarafından oldukça sevilerek yenilmektedir. Güzel bir elmalı kurabiye hazırlamak için , tarifinizin ve malzemelerinizin düzgün ve ayarında olması gerekmektedir. Tariflerde oluşabilecek en ufak yanlış , elmalı kurabiyeyi istediğiniz kıvamda ve lezzette oluşturamamanıza yol açabilir.

Elmalı kurabiye malzemeleri herkesin evinde bulunan malzemelerden oluşmaktadır.

Yarım çay bardağı kadar yoğurt
1 Paket kadar margarin
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kadar şeker

Elmaları kurabiyenin iç malzemesi için gerekenler ise ;

4-5 adet orta boy elma
1 çorba kaşığı kadar tarçın
100 gram kadar ceviz
Pudra şekeri

Elmalı kurabiyenin malzemeleri kolay olduğu gibi yapılışı da oldukça basit. Yukarıda verdiğimiz bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur oluşturulur. Daha sonra bu hamurlardan ufak parçalar kopararak içine iç malzemelerini koyuyoruz. İç malzemeleri karıştırarak içerisine koyuyoruz. Malzemesinin abartılmadan , orantılı olarak koyulması da görünüm ve lezzet açısından iyi olur. Daha sonra bu hamurları poğaça yapar gibi , poğaça şekli vererek kapatıyoruz. Daha sonra hazırladığımız kurabiyeleri bir kaba diziyoruz ve 175 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Kurabiyelerimizin üzerlerinin kızardığını fark ettiğimizde fırından çıkarıyoruz. Fazla kızartmanız tavsiye edilmez. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servise hazır hale getirebiliriz , afiyet olsun.